Beschreibung
10 Years Old · French Red Wine Cask Finish.
Big Peat ist der ungezähmte Islay-Charakter im Sortiment von Douglas Laing – ein Blended Malt, der die torfige Wucht der Insel in einer einzigen Flasche bündelt. Für die Winter Edition 2026 hat man ihm Zeit gegeben: zehn Jahre Reifung, davon die letzten sechzehn Monate in handverlesenen französischen Rotweinfässern.
Der Rotwein legt sich wie ein dunkler Mantel über den Rauch. Wo der klassische Big Peat mit Lagerfeuer und Seeluft auftritt, kommen hier dunkle Waldfrüchte, Backgewürze und eine samtige Tiefe dazu – ohne dass die Islay-Charakter je verloren geht. Abgefüllt ohne Färbung und ohne Kühlfiltration.
10 Jahre, davon 16 Monate Finish
Nase: Maritimer Torfrauch und süsses Malz, überlagert von dunklen Waldfrüchten, würziger Wärme und polierter Eiche.
Gaumen: Wärmende Noten von Vanille, Butterscotch und Salzkaramell, die sich zu Schwarzkirsche, reifer Zwetschge und dunkler
Schokolade öffnen.
Abgang: Lang und opulent, mit Backgewürzen und nachklingendem trockenem Torfrauch.
