Descrizione
Frutto della collaborazione con pluripremiati viticoltori del Sud Australia, queste botti contenevano shiraz proveniente dalle regioni più fresche della McLaren Vale, prima di essere ricoperte e sottoposte a una tostatura media e alla carbonizzazione per integrare il nostro spirito nel vino e nel legno. Sono espresse tutte le gioie del rovere americano con aromi cremosi di vaniglia e marmellata di fragole che si fondono in un palato succulento di caramello fondente, crema pasticcera e nocciole tostate. Il finale ricorda la brioche di pasticceria dolce e lo sciroppo d'acero decadente, insieme a spezie da forno e un po' di scorza di cannella per completare il tutto. Un whisky single malt della Tasmania per sollevare davvero il morale.
