Descrizione
Un matrimonio di botti ex-bourbon di rovere americano al 30% e botti di Cabernet di rovere americano al 70% provenienti dalla regione vinicola Clare Valley del South Australia, rinomata per il Cabernet audace ed elegante che rivaleggia con i migliori al mondo. Queste botti sono state rasate, tostate e nuovamente carbonizzate. Fudge alla vaniglia, torta al limone, scorza d'arancia candita prima che un equilibrio armonico al palato riveli prugne cotte con cannella, marmellata di fichi, pralina, pasta frolla alla crema e burro e crema pasticcera alla vaniglia. Finitura con cacao fondente, moka e un persistente rum e uva passa. Il meglio del Nord e del Profondo Sud.