Beschreibung
Neu in der Redbreast-Familie: Redbreast 18 Jahre
Nach vier Jahren freuen wir uns, das erste permanente Mitglied unserer Redbreast-Familie vorzustellen: den Redbreast 18 Jahre alt. Mit der Integration von cremefarbenen Sherry-Fässern in die Reifung bietet dieser außergewöhnliche Whisky eine einzigartige Interpretation des klassischen Redbreast-Charakters.
Unser Master Blender hat diesen Single Pot Still Whiskey in einer Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern und mit feinstem Oloroso-Sherry, Sahne-Sherry und Rubin-Portwein gewürzten Fässern reifen lassen. Das Ergebnis ist ein komplexes Geschmackserlebnis mit reifen Beerenaromen, einer verführerischen Kombination aus Haselnuss und dunkler Schokolade sowie einer süßen Note von karamellisierten Steinobst. Diese neueste Ergänzung bereichert die Redbreast-Reihe um faszinierende Aromen, ohne dabei den unverwechselbaren Redbreast-Charakter zu verlieren.
Master Blender Dave McCabe kommentiert diesen Erfolg wie folgt: Dieser Neuzugang in unserer Redbreast-Kollektion füllt die Lücke zwischen unseren jüngeren und älteren Abfüllungen auf wunderbare Weise aus. Unser Ziel war es, ein neues Geschmacksprofil für unsere permanente Redbreast-Reihe zu schaffen, das gleichzeitig unverkennbar Redbreast ist. Durch den Einsatz von Sahne-Sherry-Fässern konnten wir einen Whisky kreieren, der ein komplexes Aromenprofil mit dunklen Schokoladennoten, schwarzen Johannisbeeren und Haselnüssen bietet. Dieser Ausdruck ist nicht nur eine Hommage an unsere Tradition, sondern auch ein Beweis für unseren Innovationsgeist in der irischen Whisky-Herstellung.
TASTING NOTES
Die Zugabe von Sahne-Sherry-Fässern aus dem geschätzten Antonio Páez Lobato-Berei, das bisher selten in Redbreast-Whisky zu sehen war, zusammen mit dem traditionelleren Fassprofil des Portfolios verspricht ein neues und vertrautes Verkostungserlebnis.
Nase
Kückende Beerenfruchtaromen von reifen schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren, begleitet von zuckerglasierten Kirschen und getrockneten Feigen. Nachsichtige Töne von Haselnussschokolade und karamellisierten Steinfrüchten mit wärmenden und duftenden Noten von gerösteten Mandeln und Zimt, eingebettet neben polierter Eiche und abgenutztem Leder.
Gaumen
Vollmundig und abgerundet, mit Eichentanninen, die die dekadente Süsse von sonnenverwöhnten Trauben und herbstlichen Früchten ergänzen. Lebendige Gewürze aus frisch geschältem Ingwer und ein Hauch von Lakritze verweben sich unter den mit Wein gewürzten Eicheneinflüssen von Trockenfrüchten, dunklen Beeren und Orangenschalen.
Abgang
Reichhaltig und dauerhaft. Die Potstill-Gewürze, Obst und Eiche verblassen langsam harmonisch und zeigen die Ausgewogenheit dieses wunderbar komplexen Whiskys.
