Beschreibung
Die Besonderheit des zweiten Fasses ist, dass es zum Öffnen der Holzstruktur zunächst 60 Minuten bei 180°C getoastet wird. Anschließend wird es bei 220°C gebrannt, wodurch eine 7 bis 8 mm dicke poröse Kohlenstoffschicht entsteht. - Der TWO OAKS erhält dadurch seine Weichheit und mild-rauchigen Geschmack.
| Nase: | leicht rauchig, intensive Präsenz Holz. Elegante Noten von Vanille und Kaffee, gerösteten Mandelnoten. |
| Gaumen: | Fruchtig, intensiv holzigen Noten, eine einzigartige rauchige Süße, Gewürze, Karamell, gerösteter Kaffee und leichte Nuancen von Kolanuss. |
Der Ron Abuelo Añejo XII Años TWO OAKS Double Matured ist ein 12 Jahre alter Rum mit doppelter Fassreifung. Nach einer langjährigen Reifung in speziell ausgewählten Ex-Bourbon-Fässern wird der Rum auf extra getoastete amerikanischer Eiche nach der antiqued vintage Paddle-Methode ausgebaut: nacheinander in zwei verschiedenen Fässern aus amerikanischer Eiche (Eiche ex-Bourbon, dann im Alter in Eichenfässern extra virgin verkohlt)
