Harvey's Pale Cream Sherry

Die diesem Pale Cream zu Grunde liegende Sherry-Sorte ist Fino, welcher den unverwechselbaren Charakter durch die Flor-Reife zeigt. Es ist ein anspruchsvoller, etwas trockener, heller Cream Sherry, gekonnt verschnitten, um seine leichten, glatten Eigenschaften und einen frischen sauberen Geschmack zu betonen.

   Typ:   Pale Cream Sherry
Produzent:  JOHN HARVEYS & SONS, Horsham, UK
Herkunft/Appellation: Jerez - Xérès – Sherry, Spanien
Produktionsregion: Jerez de la Frontera, Jerez - Xérès – Sherry
Traubensorten:  100% Palomino, ausgewählt aus dem Sherry-Superior-Gebiet
Reifung: In amerikanischen Eichenfässern (Butts, 500 l Inhalt) im traditionellen Solera-Verfahren unter Bildung von Sherry Flor (biologische Reifung).
Gründung der Solera: 1970

Serviertemperatur: Sehr kalt 5 º - 7 º C.
Konsumation:  So bald wie möglich. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innert einer Woche konsumieren.
Aufbewahrung: Bei einer Temperatur von 15° -17° C in vertikaler Position aufbewahren.
Passende Gerichte: Frische und getrocknete Früchte, Salate mit Vinaigrette, marinierter und geräucherter Fisch.

Auszeichnungen: Silber-Medaille in der IWSC 2005.

Inhalt: 75
Vol%: 17.5