Harvey's Amontillado Sherry

HARVEYS AMONTILLADO
Dieser Medium Amontillado ist ein klassischer Medium Dry Sherry, geschickt verschnitten, um einen unverwechselbaren Duft von edlem Holz und Haselnüssen mit einer glatten, eleganten und vollmundigen Geschmack zum Ausdruck zu bringen. Die zu Grunde liegende Sherry-Sorte ist Amontillado mit dem typischen nussigen Geschmack.

   Typ:   Medium Amontillado Sherry
Produzent:  JOHN HARVEYS & SONS, Horsham, UK
Herkunft/Appellation: Jerez - Xérès – Sherry, Spanien
Produktionsregion: Jerez. D.O., Jerez - Xérès – Sherry
   Traubensorten:  92% Palomino, ausgewählt aus dem Sherry-Superior-       Gebiet und 8% Pedro Ximénez auch ausgewählt, und in der        Sonne zu Rosinen getrocknet.
Reifung: In amerikanischen Eichenfässern (Butts, 500 l Inhalt) im traditionellen Solera-Verfahren. Der zu Grunde liegende Fino reift auf natürliche Weise  durch das absterben der Flor-Hefe zu einem Amontillado.
Gründung der Solera: 1940

Serviertemperatur: Zwischen 10 º - 12 º C
Konsumation:  Kann jetzt getrunken werden. Nach dem Öffnen an einem kühlen Ort lagern und innert einem Monat geniessen.
Aufbewahrung: Bei einer Temperatur von 15° -17° C in vertikaler Position aufbewahren.
Passende Gerichte: Getrocknete Früchte, Gemüse, Fisch und würzigen Speisen.

   Auszeichnungen: Bronze-Medaille 2005 der IWSC (UK).

Inhalt: 75
Vol%: 17.5