Der Namensgeber dieses aussergewöhnlichen Malts war einer von sechs heilig gesprochenen Norwegern des 11. und 12. Jahrhunderts als die Orkney Inseln noch zu Norwegen gehörten. In den alten Schriften wird er so beschrieben: "Er war sehr vornehm, gross und er sah gut und intelligent aus. Er war unheimlich tapfer, er siegte in den Kämpfen, die er austrug, er war weise, spachgewandt, grosszügig und offenherzig gab er Geld und Ratschläge. Zusammengenommen war er der beliebteste aller Männer." Daneben war er ein Mann des Friedens, der Besinnung und der Wissenschaft. Die spirituelle Kraft war viel eher sein Kennzeichen als Gewalt und Grausamkeit. Die Geschichte seines Lebens war die chrislicher Nächstenliebe, nicht gerade ein Markenzeichen von Wikingern und sie erzählt auch Begebenheiten von Krankheilungen und Pflege von Krüppeln , Blinden und Irrsinnigen. Er wurde von seinem Cousin Haakon umgebracht und bereits 20 Jahre nach seinem Tod heilig gesprochen.