Central Highland

Dalwhinnie Winters Gold

Artikel-Nr.: 455.04006
Inhalt cl:70
Vol%:43.00%
Alter:NAS

Distillerie: Dalwhinnie
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Beschreibung

Dalwhinnie Winter’s Gold – Der erste Schottische Whisky, Der nur im Winter produziert wird, verzaubert mit seinen süssen Aromen, die durch das besondere Milieu entstehen.

Der Dalwhinnie Winter’s Gold wird im Winter in der höchstgelegenen, kältesten Brennerei Schottlands produziert und verführt mit süssen, warmen Aromen, die durch die Destillation bei den tiefsten Temperaturen des Jahres entstehen. Wenn es kalt wird in Dalwhinnie, beobachtet man ein besonderes Phänomen: Die Destillation verlangsamt sich; der Kontakt des Destillats mit den Kupferkühlschlangen verringert sich vor dem Abkühlen. Dadurch erhält der Whisky zusätzliche Wärme und Süsse sowie komplexe Aromen. Der in amerikanischen Eichenfässern ausgebaute Dalwhinnie Winter’s Gold besticht durch weiche Honigaromen mit einem Hauch von Torf, Gewürzen und Heidekraut. Ein Whisky, der so mild ist, wie unsere Winter rau sind. Obwohl der Dalwhinnie Winter’s Gold ein Winterkind ist, ist er ein absoluter Genuss zu jeder Jahreszeit.

Farbe: Intensives Gold; fast polierte Bronze.
Nase: Breit, beständig, mild und rein, jedoch mit einem fesselnden, süssen, honigweichen und desserthaften Charakter, der zum Schwelgen einlädt. Ein allgegenwärtiger Duft und die weiche Wachsigkeit betonen reichhaltige, flüchtige Eindrücke an Frucht sowie an Karamelltorte mit einem Hauch von pikanter Aprikosen-Coulis oder süssem Mürbeteiggebäck mit Orangenschale. Dazu gesellen sich eine Frische, die an Menthol erinnert, und eine mässige rauchige Note
Gaumen: Sanft honigartig, süss, wohlig und reich strukturiert mit einer ausgleichenden Reife herber Herbstfrüchte. Die Würze wird durch den Geschmack nach Gingerbread verstärkt, dann wird sie dichter durch reichen Malz sowie einen Hauch von Melasse und Minze; später kommen Weichheit und eine leichte Rauchigkeit hinzu. Köstlich, so wie er ist: Falls erwünscht, kann Wasser hinzugefügt werden – aber nur wenig.
Abgang: Exquisit und herzerwärmend: anhaltend und entspannend durch einen angenehmen, geschmeidigen Abschluss. Sanft und ölig mit Noten nach süssem Malz, Rosinen und dunkler Schokolade. Das leichte Aroma verstärkt sich ebenso durch Andeutungen von Datteln und Sandelholz. anhaltender überraschend intensiver Abgang, der süss beginnt und dann Rauch, Torf und Malz zur Geltung kommen lässt.

 

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